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¿En qué momento comer se volvió tan complicado?
Quitamos alimentos, compramos suplementos, seguimos consejos de redes sociales… y muchas veces acabamos sin saber qué poner de cena.
En este episodio nos acompaña la Dra. Marta Castell Miñana,(@dra.marta_nutripediatrapediatra), médica pediatra especialista en gastroenterología y nutrición infantil, para hablar de alimentación en la infancia y la adolescencia. De lo que pasa en la consulta, pero también en el supermercado, en el gimnasio y alrededor de la mesa de casa.
Empezamos por ella: por qué se hizo pediatra, de dónde viene su interés por la nutrición y cuándo empezó a darse cuenta del batiburrillo de mensajes sobre alimentación que circula por las redes. Y nos hacemos una pregunta que también nos toca a los sanitarios: ¿hemos perdido nuestro papel a la hora de aconsejar sobre alimentación?
Nos detenemos en la obesidad infantil y adolescente, en los datos del estudio ALADINO 2023 y en las diferencias entre familias según sus circunstancias. Pero, sobre todo, en cómo abordar este tema sin convertir el peso en el centro de la vida de un niño. Marta ha compartido tres frases que escucha en consulta:
📍«No quiero traumatizarlo, es muy pequeño»,
📍«No quiero que se agobie con el peso» y
📍«Mi familia no me apoya y, además, ya dará el estirón».
¿Qué le decimos a una familia que tiene estos miedos? ¿Cómo empezar esa conversación en casa?
También hablamos de cuidar la alimentación desde el embarazo y de esas preocupaciones que van cambiando con los años: a los dos, «no me come nada»; a los seis, empieza a preocuparnos el exceso de peso; y a los doce, «no quiere comer porque no se encuentra bien con su cuerpo». ¿Cómo acompañamos ese crecimiento sin ir de un extremo al otro?
Bajamos todo esto a la compra y a las comidas de cada día: ir juntos al supermercado, planificar algunos menús, tener fruta y verduras disponibles y hacer que los adolescentes participen. Porque dar consejos está muy bien, pero después hay que llevarlos a una casa con horarios, gustos distintos y poco tiempo.
Marta reivindica recuperar la alimentación mediterránea de nuestros abuelos. Y le pedimos que concrete: ¿Qué merece la pena recuperar y qué no hace falta idealizar? Decir «comer mediterráneo» queda estupendo, pero luego cada uno entiende una cosa.
Abordamos además las dietas vegetarianas y veganas, sin meterlas automáticamente en el saco de las modas. Qué hay que planificar, la suplementación con vitamina B12 en la alimentación vegana y cuándo valorar otros nutrientes.
También preguntamos por la retirada del gluten o de la lactosa sin indicación: ¿estamos intentando resolver síntomas a base de eliminar alimentos sin saber qué ocurre?
Y llegamos al gimnasio. ¿Cuánta proteína necesita un adolescente? ¿Por qué parece que apuntarse a entrenar obliga a comprar un batido? Con las referencias de la EFSA sobre la mesa, diferenciamos las necesidades generales de las situaciones deportivas concretas. La pregunta para Marta es esta: «¿Qué tendría que ocurrir para que tú dijeras: en este adolescente sí tiene sentido añadir proteína?».
También planteamos las dudas sobre la creatina y su uso a estas edades.
Hay espacio para aclarar qué son medicamentos como Wegovy y Mounjaro, cómo funcionan y qué diferencias existen entre sus indicaciones para diabetes y obesidad, especialmente cuando hablamos de menores.
Y para preguntar por las señales de alarma cuando el interés por comer sano empieza a convertirse en una obsesión.
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